Kräuter begleiten die Menschen schon sehr lange und helfen uns, gesund zu bleiben. Wir werden in 
diesem Kurs Wildkräuter und kultivierte Heilpflanzen, ihren Anbau sowie deren praktische Anwendung im Haushalt kennen lernen. Dazu werden wir verschiedene Anwendungen und Verarbeitungen der Küchenkräuter und Heilpflanzen im und um den Klimagarten zubereiten und uns auch praktisch beim Kräuteranbau einbringen. Ein besonderes Highlight ist die Destillation der Kräuter zur Gewinnung der kostbaren Pflanzenwässer, die sich bestens für die Selbstversorgung mit Kosmetik und Naturheilmitteln eignen. Leckere Wildkräuterbuffets, die wir gemeinsam zubereiten, werden uns auch kulinarisch mit den Pflanzen verbinden.
Kursinhalte:
- Pflanzenkunde/Botanik
- Kräuteranbau und –vermehrung nach den Prinzipien der Permakultur in Theorie und Praxis
- Essbare Wildpflanzen
- Heilkräuter und Herstellung verschiedener Zubereitungen für die Hausapotheke (Tinkturen, Salben, Verreibungen, Tees etc.)
- Destillation von Pflanzenwässern
Kusleitung:
Sarah Daum
Sarah ist Geoökologin und leitet freiberuflich Seminare zu Permakultur, Kräuterkunde und Naturverbindung in Europa. Sie absolvierte die Weiterbildung zur Permakultur-Designerin an der Permakultur-Akademie sowie die Heilpflanzenausbildung bei Susanne Fischer-Rizzi. Einer ihrer Schwerpunkte ist das Wildniswissen, jahrtausendalte Grundlagen zum Leben in der Natur. Sie leitete den Aufbau des Permakultur-Bildungszentrums auf der Schweibenalp im Berner Oberland und gründete den Klimagarten an der Universität Tübingen als Gemeinschaftsprojekt.
Kursdatum: 20./21.5.2017, jeweils 9-17 Uhr
Kursort: Klimagarten, Auf dem Sand 1, Tübingen
www.klimagarten.uni-tuebingen.de
Anmeldungen und Fragen an: sarah.daum@permakultur.de
Bitte mitbringen:
Schreibzeug
wetterfeste Kleidung
gutes Schuhwerk
2-3 leere Tetrapacks/Getränkekartons für die Pflanzenvermehrung
Teilnahmegebühr:
120 Euro, ermäßigt 80 Euro für Studierende und Menschen mit geringem Einkommen
plus 5 Euro für Getränke und Snacks und ein Beitrag zum gemeinsamen Mittagessen (Brot, Salat, Aufstrich etc.)
Übernachtung bitte selbst organisieren!
